Külaskäik Mercedes Merimaa tallu
22.juunil toimus meil Comenius projekti raames külastuskäik õieterapeudi ja taimetarga Mercedes Merimaa tallu.Meie grupis osalesid õpetajad Gerli Luks,Eve Pampa,Kaja Tammetalu ja Anu Kiisk,ning õpilased Age Kubilius Jane Arujõe,Gerli Tammann,Anett Heinam,Emilia Laas, Kristjan Pani, Madis Vihterpal,Romet ja Elisabeth Loorents.
Mercedes Merimaa võttis meid rõõmsameelselt oma talu aiaväravas vastu.Esmalt näitas ta meile oma talu ja rääkis pisut oma tegemistest.Siis suundusime aeda,et lähemalt tutvuda maitsetaimede ja ka söödavate umbrohutaimedega.Õpilased said kaasa kausid,et koguda neisse taimi,millest mõningad olid tuttavad,aga palju oli ka selliseid taimi,millest ei osanud iial arvata,et neid võiks söögiks kasutada.Osad õpilased kogusid kindlaid taimi,millest planeerisime valmistada salati ja sooja lõuna.Salati jaoks kogusime aasseaherne ja hariliku läätse õisi,ristikheina õisi ja kõrvenõgeseid nõgesekotlettide tarbeks.
Mercedes Merimaa arvates kõlbab enamik taimi söögiks
Taimed korjatud algas päeva üks põnevamaid momente-söögivalmistamine.Esimeseks roaks olid nõgesekotletid-neid valmistasid õpetajad-ikka Mercedese sõbraliku juhendamise all.Teiseks valmistasime takjajuurtest takjakrõbinaid.Väga mõnusad näksid,vahelduseks mittetervislikele kartulikrõpsudele.Tuli juurikaid veidi keete,koorida,lõigata väikesed õhukesed seibid ja röstida.Väga põnev oli maltsast nn. pesto valmistamine- saime uskumatu maitseelamuse-nagu avokaado võie,mida võis määrida saia või leiva peale.Tüdrukute ülesandeks oli õitest ja punasest maltsast salatite valmistamine ja maitsestamine.Neile pakkus see tegevus suurt huvi.eriti salatite maitsestamine.Õiesalatit sobis täiendama klassikaline kaste,mis sisaldas õli,midagi haput ja magusat,pisut soola ning pisut pipart ja tulemus oli suurepärane.Poiste ülesanne oli veel taimi tuua ja vahelduseks ka suures tiigis elavaid karpkalutoita,mis muidugi poistele oli meeltmööda tegevus.
Söögid valmis,katsid õpilased laua ja võisime toite maitsda.Meile täiskasvanutele olid söögid väga maitsvad ja leidsime ühiselt,et nõgesekotletid olid suurepärased.Õpilased leidsid,et parim oli õiesalat,kuid neile maitsesid ka nõgesekotletid ja „takjakrõbuskid“.Joogiks oli karastav marjamorss ja väga maitsev õietee..Mercedese sõnul on nõges väga valgurikas taim ja oma koostiselt liha koostisele üsna lähedane.
Kui söödud läksid õpilased veel kalatiigi äärde ja meie võisime vestelda Mercedesega väga huvitavatel teemadel.Rääkisime muidugi maitsetaimedest ja üldse söömisharjumustest,aga ka energiatest ,õieteraapiast jne.Kõik see vaimsus ja kogu positiivne õhustik olid äärmiselt rikastavaks kogemuseks õpetajatele ja kogu talus veedetud aeg ja tegevused uudseks ja õpetlikuks kogemuseks õpilastele.Oli väga tore koolituspäev.
Õpetajad said kaasa Mercedes Merimaa raamatu „Minu tee taimede väeni“
